Nikmati jengkol dapat dengan berbagai cara, ada yang gemari semur jengkol, sambel goreng jengkol, gulai jengkol, jengkol masak kecap, rendang jengkol atau bahkan juga ada juga yang lebih sukai mengonsumsi jengkol mentah karena baunya yang sekian mantap.
Mengonsumsi jengkol banyak pula manfaatnya, jengkol memiliki kandungan vitamin A vitamin B, vitamin C, fosfor, kalium, protein dan bermacam zat lain yang berguna untuk tubuh.
Namun di balik itu makan jengkol juga memiliki peluang apabila dikonsumsi sangat banyak karena memiliki kandungan zat kapur. Selain itu bau jengkol dapat juga mengganggu orang di sekitar.
Citarasa jengkol yang menyengat ini sesungguhnya bisa di hilangkan tidak ada mesti merubah rasa jengkol itu. Ada tehnik khusus yang bisa digunakan untuk memasak jengkol supaya bau jengkol bisa dinetralisir dan semakin sebagian orang yang bisa nikmati jengkol.
Sebenarnya memasak jengkol supaya tak bau itu ada pada langkah pemrosesannya.
Jika pemrosesannya benar dan cocok, pasti bau jengkol akan hilang tetapi tak kurangi kenikmatannya.
Resep menyingkirkan bau jengkol
dapat ditangani dengan memakai irisan daun jeruk untuk merebus jengkol terlebih dulu dimaak setelah itu. Langkah tersebut efektif singkirkan aroma khas jengkol yang menyengat. Langkah lain untuk singkirkan bau jengkol saat dimasak yaitu dengan merendam jengkol di air kapur satu malam terlebih dulu diolah.
