Ciri - ciri tanamannya memiliki sedikit manis, resin, serta bunga (serupa dengan violet), mungkin saja lantaran ada insulin, yang menghasilkan rasa manis dari akar dari Elecampane, juga. rimpang berkembang cuma di bawah permukaan tanah serta terus membuahkan tunas antena. Umbi mengandung fructooligosaccharide, satu polisakarida diolah terdiri dari fruktosa.
Fructooligosaccharides mempunyai rasa manis serta memiliki efek prebiotik. Tanaman Yacon bisa tumbuh lebih dari dua mtr. tingginya serta membuahkan bunga kuning mencolok pada akhir musim tanam.
Dipercaya daun insulin bisa menurunkan kadar gula darah dengan cepat serta aman di mengkonsumsi. Pohonnya memiliki bunga berwarna kuning (seperti bunga matahari) serta gampang sekali di tanam.
Bisa tumbuh di daerah panas ataupun bernuansa dingin seperti di daerah puncak.
Manfaat daun insulin untuk kesehatan terlebih penderita diabetes.
Daun yakon juga memiliki banyak manfaat, seperti :
- Sebagai obat diabetes
- Sebagai penguat hati serta obat masalah hati
- Sebagai antimikrobial untuk ginjal serta infeksi kandung ke*ih
- Sebagai antioksidan (terutama pada hati)
Daun yakon bisa turunkan kadar gula dalam darah. Serta bisa meningkatkan dampak insulin serta obat diabetes hingga untuk pengguna daun yakon butuh dilakukan pengecekan kadar gula darahnya sebelum serta selama pemakaian daun yakon.
Daun yakon bisa dikonsumsi seperti meminum jamu dengan cara dikeringkan dulu atau daun fresh di rebus lalu airnya diminum 2 sampai 3 kali sehari satu cangkir. Di Indonesia telah ada yang jual teh yakon, yakni daun yakon yang telah dikeringkan hingga memudahkan konsumen untuk meminumnya.
Bagaimanakah Yakon atau Smallanthus sonchifolia bisa mengobati diabetes? Menurut Dr Sri Widowati, peneliti di Balai Besar Riset serta Pengembangan Pascapanen Pertanian Bogor, yakon kaya insulin yang unit-unitnya terdiri dari gula-gula fruktosa yg tidak bisa dicerna oleh enzim pencernaan namun difermentasi oleh usus besar.
Oleh karenanya konsumsi yakon tidak mungkin tingkatkan kadar gula dalam darah.
Efek hipoglikemik-penurun gula darah-yakon juga diuji oleh Manuel J. Aybar dari Departamento de Biologia del Desarrollo, Universidad Nacional de Tucuma, Argentina.
Sebanyak 20 gr daun Yakon kering dicampurkan pada 200 ml air yang dididihkan selama 20 menit. Sesudah dingin, ramuan disaring.
Lima daun arboloco-sebutan yakon di Kolombia-dijemur terbalik. Setelah kering, digerus sampai menghasilkan 15 gr. Serbuk daun tanaman itu dicampurkan dalam 600 ml air mendidih.
Air berwarna hijau pekat itu diminum 3 kali sehari : pagi, siang, serta malam. Selain itu anda dapat teratur mengkonsumsi daun yakon.
